Ana içeriğe atla

Kayıtlar

Mayıs, 2013 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

Kakaolu Fındıklı Kurabiye

Pazar olması münasebetiyle, yine bir sahil, piknik, çimen tadında bir gün geçirmek üzere arkadaşlarla buluşmaya karar verdik. Ağzımız tatlansın babında, kurabiye yapmaya karar verdim. Geçen gün yaptığım kakaolu kurabiyeden esinlenerek, fındıklı kakaolu kurabiye yapmaya karar verdim. Hiç hesapta yokken bir sürü kişi yedi kurabiyelerimden herkes çok beğendi, gerçekten çok lezzetliydi ben de çok beğendim : ) Çay ve kurabiye ikilisi pek güzel oluyor.

Malzemeler:

150 gr margarin1 + ¼  çay bardağı pudra şekeri1 yumurta2 yemek kaşığı kakao1 paket vanilya1 paket kabartma tozu1-2 damla vanilya özü4,5 kahve fincanı un100 gr fındık Yapılışı: Margarin ve şekeri yoğuruyoruz.Yumurtayı ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.Diğer malzemeleri de ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.Yumuşak bir hamur elde ediyoruz, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil veriyoruz.Önceden ısıtılmış 165 derecelik fırında 25-30 dakika pişiriyoruz.Üzerini pudra şekeri ile süslüyoruz.


Kakaolu Kurabiye

Bu kakaolu kurabiye tarifini gerçekten çok seviyorum. Bu tarifi mutfaksırları'ından almıştım ona da çok teşekkür ediyorum : ) Bitter çikolata sevenlerin çok seveceği bir tarif, üstelik yapılışı da çok pratik... 15-20 dakikada içerisinde şipşak hazırlanacak kolay bir kurabiye tarifi. Kahveyle de çok güzel gidiyor çayla da :) Kardeşim tadını negro'nun bisküvisine benzetti ama bence daha güzel bir lezzet :)

Malzemeler: 125 gr margarin1 çay bardağı pudra şekeri1 yumurta2 yemek kaşığı süt1 paket kakao (25 gr)1 paket vanilya1 paket kabartma tozu3,5 çay bardağı un Yapılışı: Yağ ve pudra şekerini iyice yoğurun.Yumurtayı, sütü kakaoyu ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.Diğer malzemeleri ve unu azar azar ekleyip, hamur toplanana kadar yoğuruyoruz.İstediğiniz büyüklükte parçalar kopararak yuvarlıyoruz. (Benim hamurumdan 27 adet çıktı)Önceden ısıtılmış 165 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz.(Ben tam olarak 27 dakika pişirdim :)





Cevizli Fındıklı Kurabiye (Anneler Günü Kurabiyesi)

Anneler günü gibi özel günleri pek manalı bulmuyorum. Sevginin ve saygının tek güne sığdırılması çabas başlı başına saçma olduğu yetmiyormuş gibi, bir de bunun üzerinden yapılan duygusal sömürülere tahammül edemiyorum. Anneler günü, babalar günü, sevgiler günü... daha günler öncesinde dönen ticari reklamlar miğdemi bullandırıyor. Olayın diğer bir yönü de hep atlanıyor zaten, bu tarz özel günler de herkesin çok şanslı olmadığı gerçeği... Herkesin annesi, babası hayatta değil ya da uzağında olabilir. Böyle saçma sapan duygusal baskılarla insanın resmen morlini bozmaya çalıştıklarını düşünüyorum. Ama işte o kadar baskı altındayızki kutlamadan da geçemiyoruz. Bu özel günlerde, kendimizi hediye almak zorundaymışız gibi hissediyoruz. Genel anlamda insanlara hediye vermekten çok hoşlandığımı söyleyebilirim, yani özel bir güne ihtiyacım yok çok şükür :) Özellikle el emeği ile hazırlanmış hediyeler her zaman benim için daha özeldir. Annenize illa birşey hediye etmek istiyorsunuz onlara kendi y…

Cevizli Tarçınlı Havuçlu Kek

Yıllarca havuçlu kek mi olur yahu diyip durdum, inadımdan da hiç yemeyi denemedim. Taaki bu kek börek işlerine merak sarana kadar... Annemin en sevdiği kektir, havuçlu kek yapsana ısrarlarına dayanamadım ve İnternet'ten bulduğum bir tarife göre yaptım. Tek kelimeyle mükemmel bir lezzet. Böylece ilk yediğim havuçlu kek, kendi yaptığım kek oldu :) Mükemmel olmuştu olmasına ama bir Starbucks'ta yediğim havuçlu kek değildi. İnat ettim araştırdım, aradım taradım çok çeşitli Sturbucks havuçlu kek tarifi buldum. En aklıma yatan tarifi denedim, fena olmadı.

Bir şeyler rendelerken sürekli olarak elimi kesdiğim için annem kıyamamış bana bir rende makinası almış. Aslında sadece rende yapmıyor bir çok şey kesip doğruyor. Öncelikle çok gerekli bir alet olmadığını düşünsem de kullandıkça oldukça pratik ve işlevsel olduğunu anladım. Bahsi geçen alet, Moulinex'in fresh express'i... Yanında bir de 50 pratik tarif kitabı var. Birazcık göz atma fırsatım oldu gerçekten pek pratik tarifler…

Cevizli Tarçınlı Kurabiye

Bütün kurabiyeleri sevmeme rağmen, tarçını ve çevizi çok sevdiğimden olsa gerek, en favori kurabiyem açık ara cevizli tarçınlı kurabiyedir.  Mis gibi tarçın kokusu ve kıtır kıtır ceviz ve yanında çay en sevdiğim ikili :) Kozilife'ın hediye kutularına eklemek için yaptım, umarım talihlerimiz de beğenir... Hazır yapmışken tarifi de paylaşmak istedim.

Malzemeler:
1 yumurta200 gr margarin1 su bardağı şekerYaklaşık 2.5 su bardağı un1 paket vanilya1 paket kabartma tozu3 çay kaşığı tarçın50 gr cevizYapılışı: Margarin ve şekeri iyice yoğuruyoruz.Sonra yumurtayı da ekleyerek iyice karıştırıyoruz.Un, vanilya, tarçın ve kabartma tozunu da azar azar ekleyip, ele yapışmayan çok sert olamayn bir hamur elde ediyoruz.Cevizleri elinizle iri iri parçalayıp, hamura ekliyoruz.Cevizden biraz küçük parçalar koparıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.175 derecelik önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişiriyoruz.Ben fırının turbo kısmını açıyorumki kıtır kıtır olsun, bu kurabiyenin olayı bu :) Yumuşak…

Afilli Kakaolu Muffin

Geçen hafta Tanercik maalesef bir kaza sonucu kolunu kırdı ve ameliyat oldu :( Şükür ki şu an iyi durumda, yakında daha da iyi olacak ve pek yakında tekrar işe dönecek. Onu ziyarete giderken sana ne yapayım dedim, muffin muffin muffin dedi. Ben de en afilli muffini yapmaya niyet ettim, başardım da sanki :) Anneciğimin Mudo'dan yeni aldığı, silikon bardak kalıpları kullanma fırsatı buldum. Üzerlerini de renkli renkli süsleyince çok sevimli oldular. Garip bi şekilde bazıları kalıptan çok kolay çıkarken, bazıları baya zor çıktı, henüz sebebi anlamadım. Kalıplar çok şirin ve çok havalı oluyor muffinler, tavsiye ederim.

Malzemeler:
3 yumurta1 çay bardağı süt1 su bardağı şeker1 çay bardağı sıvı yağ2 su bardağı un1 paket kakao (25 gr)1 paket vanilya1 paket kabartma tozuSüsleme için; fındık, damla çikolata, hindistan cevizi, süsleme şekerleriYapılışı: Yumurta ve şekeri mikser yardımıyla iyice çırpıyoruz.Yağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.Azar azar un, vanilya, kabartma tozu ve kakao…

Kozilife Talihlileri Hediyelerine Kavuşuyor :)

Kozilife'ı Facebook sayfamızdan takip edenler bilirler, nisan ayı içerisinde yüz kişiye ulaştığımız için, çekilişle bir kişiye süpriz hediyemiz olacak demiştik. Yüz kişiyi karıştırmak suretiyle onar onar azaltarak üçe'e düşürmüştük ve son olarak şanslı talihlimiz, Lümeys olmuştu. Manager'ımız Irmak'la birlikte düşündük taşındık ve ilk üçe birden armağan vermeye karar verdik : ) Buradan ikincimiz Alper ve üçüncümüz Tuğba'yı da tebrik ediyoruz. Çook önceden twiter'dan söz verdiğim Melike'nin de armağını unutmadım tabiki.

Herkesler merak etti hediyeleri, artık açıklama zamanı... Kozilife'ın armağanı ne olabilir? Muffin ve kurabiye kutusu tabiki :) Pazar günü Irmak, Melike ve ben kolları sıvadık hummalı bir çalışma sonunda ortaya çok güzel şeyler çıkardık, umarım talihlermizde beğenirler...  Butik kurabiye, tarçınlı çevizli kurabiye, damla çikolatalı fındıklı muffin ve şam kurabiye'den oluşan kurabiye kutularını büyük bir özenle hazırladık. Bizi izlemey…